知り合いの釣り師から真鯛3kg3本、花鯛……

from instagram

知り合いの釣り師から真鯛3kg3本、花鯛1kg1本、ハタ3kg1本、頂きました️
(捌いてるやつは鯛の皮を剥がしたところで、持ってるやつはハタ)
魚捌く用の大きなまな板欲しいなぁ。
Day1はお刺身と骨の間にわずかに残った身を叩いてなめろう風に。最高の酒の肴。あと頬のお肉はオリーブオイル、塩とバジルでシンプルに焼きました。
鯛のあら汁があんまり好きじゃないので、ハタのカシラで出汁をとりおいおいお鍋にします。残りの柵は昆布締め中
(2ヶ月ぶりのお酒、1杯飲みきれず、、アルコール耐性なくなりました。)
.
.
.
#釣り #真鯛 #ハタ #花鯛 #釣り師 #料理 #食べるまでが釣り #私も行きたいけど自粛
#お刺身 #美味しい #一本釣り最高

最新ブログ

バックナンバー

最新ニュース

他のブログ